Ducky's Recipe
▼ﾆﾗの卵とじ味噌汁
味噌汁の中で､僕はこれが一番好きです｡
ﾆﾗの風味とふわふわの卵がﾍﾞｽﾄﾏｯﾁ｡なめらかな卵豆腐の舌触りでさらにおいしく｡
■材料(2人分)
ﾆﾗ…1束
卵…1個
卵豆腐…1ﾊﾟｯｸ
ｶﾂｵ節…適量
■作り方
1.沸騰したお湯に､鰹節を入れてﾀﾞｼをとる｡
2.鰹節を漉して､再び沸騰したらﾆﾗと卵豆腐を入れる(煮すぎないように注意)｡
3.味噌で味を付けた後､最後に溶き卵を回し入れて完成｡
ﾎｰﾑ
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▲ﾄｯﾌﾟ
(c)
TOMAKI
Ducky's Recipe